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  • 重慶韓語

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    想要正確了解韓國的飲食文化,美食不可缺少!

    2019-08-05

    想要正確了解韓國的飲食文化,就要理解韓國的自然環境。 韓國地理位置位于中國大陸和日本列島之間,與這兩個國家交流,擁有共同的文化。 但是,由于地形和氣候的自然條件和流入食材的獨立發展,造就了飲食文化的差別化。

    就讓重慶韓語培訓從感受復雜的部隊火鍋說起吧。部隊火鍋,其實還是一只有故事的火鍋。

    據說當年駐韓美軍主要的食物配給之一就是午餐肉。這玩意吃一次還成,天天吃擱誰都受不了,所以非常不受待見。于是剛過保質期的就扔,沒過保質期的就送人。韓國當時不富,對于午餐肉那是很稀罕的。一般人家會把午餐肉和泡菜一起放進鍋里煮著吃,這就叫部隊火鍋了?,F在流行的部隊火鍋食材比當初要豐富多了。那一鍋端上來,看著就非常隆重。除了要出場的午餐肉和辣醬,還有香腸、辣白菜、方便面、年糕、粉條、金針菇。我在釜山海云臺吃的那頓,鍋里還放了菠菜餡的餃子。

    重慶韓語培訓

    朝鮮半島歷史上屬于農耕文明,早在新石器時代之后就開始了雜糧的種植,后來又普及了水稻的種植,因此,谷物制品成為韓國人的主食。在三國時代定后期,已形成以飯為主、以菜為副的韓國飲食特點。韓國有栽培蔬菜的傳統,但山野中自生自長的野菜也種類繁多,野菜常被用來制作涼拌菜、飯團、素菜、泡菜等,亦成為韓國飲食的一大特色。 光州被認為是韓國飲食文化的發祥地,因為歷史上王室專用的廚師大都來自于光州。

    如果你經??错n劇你可能就會發現,韓國人大早上一起來頭一件事兒就是打開冰箱咕咚咕咚的喝涼水。在咱們中國人看來:以“熱茶”待客才是禮節,但是韓國人卻大不相同,因為他們沒有喝開水的習慣。韓國多泉水,泉水清涼,甘美,加上韓國人性格比較急,因而他們一年四季都喜歡喝,這一點和日本是比較相似的,所以當你去韓國人家里做客的時候,如果主人沒有用熱茶來招待你,只是給你端上一些冷水或時可不要見怪。

    在韓劇上我們總是能看到一群人無論是在冬天還是在夏天都喜歡坐在棚子里吃燒烤,再配上一壺燒酒,味道就又不一樣了,作為韓國的特色美食到了韓國這些是要去吃的。光看到那些生魚片就是不一樣的味道,聽見生魚片滋滋的響口水就要流下來了。

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